Choisissez des fajitas à base de poulet grillé et de légumes, sans sauce. Le pico de gallo est la seule option que vous pouvez utiliser.

Optez pour des plats de poulet et de poisson tandoori sans peau, ou tout autre plat au four sans sauce. Ajoutez du riz et des légumes cuits à la vapeur ou bouillis, ainsi qu'un pain naan - il s'agit d'un pain plat traditionnellement préparé avec de la farine, de la levure et de l'eau et cuit au four.

Une soupe minestrone est à base de bouillon et pleine de légumes nutritifs. Associée à du délicieux pain italien, elle peut constituer un repas sain. Découvrez les recettes de fruits de mer et de pâtes à la vapeur, souvent cuites dans un sac en papier - sans matières grasses et délicieuses.

De nombreux restaurants thaïlandais proposent des plats de poisson cuits à la vapeur avec des herbes savoureuses telles que le gingembre, la citronnelle, la coriandre et le citron vert kaffir. Commandez n'importe quelle sauce à côté et dégustez avec des légumes et du riz cuits à la vapeur, ou des nouilles bouillies. Les soupes Tom Yum sont une autre option. À base de bouillon, souvent avec des crevettes ou du poulet et beaucoup de légumes et d'épices, mais n'oubliez pas de demander la version sans noix de coco.

Les restaurants japonais peuvent également être favorables aux LAL-D car il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir : riz cuit à la vapeur et nouilles bouillies, poisson cuit à la vapeur et grillé, tofu, algues et fruits et légumes frais, cuits ou marinés, qui sont tous naturellement faibles en matières grasses. Essayez les fèves edamame cuites à la vapeur ou le miso en entrée, car ce sont tous deux des aliments faibles en matières grasses, mais riches en protéines. Les gyozas sont des raviolis cuits à la vapeur, farcis de poulet, de poisson, de légumes ou même d'options sucrées. Pensez simplement à éviter les variétés à base de porc et frites.

Les sushis sont généralement considérés comme un repas sain, contenant des protéines et des glucides. Cependant, il est généralement préférable de les consommer comme collation ou déjeuner léger en raison de leur faible apport calorique. De plus, lorsque vous choisissez vos sushis, n'oubliez pas d'éviter les morceaux contenant du saumon (riches en acides gras oméga 3), en optant plutôt pour les variétés végétariennes, aux crevettes et au thon.

Le meilleur dessert à choisir lorsque vous mangez au restaurant est probablement un sorbet ou une glace sans matières grasses. La mangue, le fruit de la passion, le citron, la framboise ou le cassis sont d'excellentes saveurs, et garnissez-les de fruits frais.

Écrit par Cèlia Rodríguez-Borjabad, diététiste nutritionniste agréée à l'unité de médecine vasculaire et de métabolisme. Hôpital universitaire "Sant Joan". Université Rovira et Virgili. IISPV. CIBERDEM. Reus (Espagne)