Grossesse et régime alimentaire

Les informations présentées ici ne sont pas destinées à remplacer les conseils de votre médecin ou professionnel de la santé. Veuillez consulter votre médecin ou professionnel de la santé pour plus d'informations sur la LAL-D et sa gestion pendant la grossesse.

Lorsqu'un enfant est diagnostiqué avec la LAL-D, les parents (qui sont porteurs de la maladie) doivent subir un test génétique, car le risque que leur prochain enfant soit affecté est de 25 %.
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Plus que tout autre moment de votre grossesse, vous réfléchirez à ce que vous mangez et, bien que votre corps ait besoin de nutriments, de vitamines et de minéraux supplémentaires tout au long de votre grossesse, il n'aura besoin que de 350 à 500 calories supplémentaires chaque jour pendant les deuxième et troisième trimestres.

Il est essentiel de savoir quels sont les meilleurs aliments riches en nutriments pour fournir ces calories supplémentaires nécessaires à la santé et au développement de votre bébé.

Il est particulièrement important pendant la grossesse de manger régulièrement des repas composés d'aliments entiers naturels, en veillant à ce que votre régime alimentaire soit équilibré avec suffisamment de protéines, de glucides complexes et de fibres, mais sans graisses problématiques. Assurez-vous que les aliments réchauffés sont toujours bien chauds avant de les consommer pour réduire les risques d'intoxication alimentaire potentielle, tout comme évitez la volaille et les œufs insuffisamment cuits, le poisson cru (sushi ou sashimi) et les crustacés.

Pour éviter les graisses supplémentaires, faites cuire les aliments à la vapeur, au four, au gril ou pocher plutôt que de les frire.
Ils constituent la principale source de carburant du corps et fournissent une énergie à libération lente. Ils sont également une bonne source de fibres et peuvent aider à prévenir la constipation pendant la grossesse

Bonnes sources :

  • Fruits et légumes frais (à l’exception des avocats, des olives, de la noix de coco, des noix et des graines)
  • Pains complets
  • Riz brun et complet
  • Haricots et lentilles
  • Autres céréales, notamment l’avoine, l’orge, le sarrasin, le seigle et le quinoa
Les protéines sont les éléments constitutifs de toute vie, elles sont nécessaires à la réplication cellulaire et servent à construire les organes, les muscles, les enzymes, les cheveux, la peau et les hormones, tous particulièrement importants pour un bébé en pleine croissance.

Les produits d'origine animale, les produits laitiers et le poisson sont les aliments les plus riches en protéines. Cependant, ils doivent être considérés avec soin car ils ont généralement la teneur en matières grasses la plus élevée, à l'exception du chevreuil et du veau, qui sont naturellement moins gras.

Bien que les protéines présentes dans les aliments végétariens soient considérées comme saines, elles constituent également une forme de protéines moins complète. Si vous êtes végétarien, il est donc essentiel de combiner les sources de protéines d'une large gamme d'aliments végétariens (haricots, lentilles, blancs d'œufs, etc.) afin que vos niveaux quotidiens de protéines puissent être satisfaits.

Bonnes sources :
  • Volaille sans peau
  • Veau et chevreuil (enlevez la graisse)
  • Œuf
  • Produits laitiers sans matières grasses – Quark / Sykr et yaourts sans matières grasses
  • Poisson blanc
  • Fruits de mer (mais pas crustacés)
  • Légumineuses
  • Haricots et lentilles
  • Céréales complètes
Les fibres sont importantes pendant la grossesse pour maintenir un intestin sain et prévenir la constipation (particulièrement fréquente vers la fin de la grossesse), car les efforts peuvent souvent entraîner un risque accru d'hémorroïdes. Les fibres solubles sont idéales pour aider à garder les selles molles et régulières et peuvent être trouvées dans :
  • Avoine
  • Céréales complètes
  • Fruits et légumes
  • Haricots, légumineuses et lentilles
  • Boissons à la caféine La caféine est une substance addictive qui peut être transmise à votre bébé dans l'utérus. Elle peut également interférer avec l'absorption par votre corps de nutriments tels que le fer et le zinc, qui présentent tous deux un risque plus élevé de s'épuiser pendant la grossesse.

  • Glucides raffinés Comprend la farine blanche, le riz blanc, le sucre et tout ce qui en contient comme les bonbons, le chocolat et les boissons gazeuses. Ceux-ci perturbent l'équilibre glycémique et constituent un facteur de risque d'élévation des triglycérides.

  • Alcool Il est généralement admis que l'alcool peut avoir de graves conséquences sur le développement du fœtus et il est conseillé de ne pas boire d'alcool du tout pendant votre grossesse.

  • L'acide folique joue un rôle essentiel dans la prévention des malformations du cerveau et de la moelle épinière telles que le spina bifida. Il est également important pour la formation des globules rouges qui transportent l'oxygène vers les tissus. Sources : germe de blé, pousses, asperges, brocoli, chou-fleur

  • Fer Pendant la grossesse, votre volume sanguin augmente et votre production de globules rouges est augmentée. Le fer est un élément important des globules rouges qui transportent l'oxygène du sang vers les tissus et le bébé. Maintenir un bon taux de fer tout au long de la grossesse peut aider à réduire les risques de fatigue et de léthargie accrues. Sources : levure de bière, mélasse, germe de blé, persil, pruneaux fruits secs – comme les abricots secs, céréales complètes comme le riz brun et céréales de petit-déjeuner enrichies

  • Le zinc est essentiel à la croissance et à la réplication cellulaire et est nécessaire au fonctionnement de nombreuses réactions chimiques dans le corps. Une partie de vos réserves de zinc sera transférée à votre bébé au cours des derniers mois de la grossesse et des premières étapes de l'allaitement, il est donc essentiel de maintenir les niveaux de zinc par l'alimentation. Sources : produits laitiers sans matières grasses, volaille, haricots, pois chiches, céréales complètes (seigle, avoine)

  • Le calcium est nécessaire à la formation saine des os et au contrôle des mécanismes de coagulation du sang. Sources : produits laitiers sans matières grasses, soja, légumes verts à feuilles, haricots secs cuits

  • Le magnésium est important pour l'absorption du calcium et pour la fonction nerveuse et musculaire.  Sources : germe de blé, légumes verts à feuilles, riz brun, sarrasin et abricots

  • La vitamine A / bêta-carotène contribue à la croissance et à la réparation des tissus corporels et est nécessaire à la santé des yeux et de la peau. Elle est obtenue à partir de notre alimentation sous deux formes, soit à partir de viandes animales (non recommandées en raison de leur teneur en matières grasses), soit via les légumes sous forme de bêta-carotène. Elle peut ensuite être convertie en vitamine A lorsque cela est nécessaire, à condition que les apports en zinc soient suffisants. Sources : Le bêta-carotène se trouve dans tous les légumes rouges, oranges et jaunes ainsi que dans les légumes vert foncé comme les épinards et le chou frisé.

  • La vitamine C est une vitamine hydrosoluble et ne peut pas être stockée par l'organisme. Elle favorise l'absorption du fer. Sources : Melon, toutes les baies, goyave, kiwi, abricot, avocat, brocoli, poivrons, piment rouge.

  • La vitamine K est essentielle à la coagulation du sang et à la cicatrisation de l'utérus après la naissance du bébé. Elle est normalement produite par les bactéries intestinales, mais elle est également présente dans le chou-fleur et tous les légumes à feuilles vertes.

Veuillez discuter avec votre médecin de la question de l'obtention des acides gras oméga 3 essentiels dont votre bébé a besoin pendant votre grossesse.
Écrit par Cèlia Rodríguez-Borjabad, diététiste nutritionniste agréée à l'unité de médecine vasculaire et de métabolisme. Hôpital universitaire "Sant Joan". Université Rovira et Virgili. IISPV. CIBERDEM. Reus (Espagne)

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Reiner Ž, Guardamagna O, Nair D, et al. Lysosomal acid lipase deficiency — an under-recognized cause of dyslipidaemia and liver dysfunction. Atherosclerosis. 2014;235(1):21-30.