La información expuesta aquí no pretende sustituir la asesoría médica profesional por parte del médico o cuidador. Por favor, consulte a su médico o cuidador para obtener más información acerca del LAL-D y su manejo durante el embarazo.

Más que en cualquier otro momento, durante el embarazo deberá sopesar lo que come y, si bien su cuerpo necesita nutrientes, vitaminas y minerales adicionales durante todo este tiempo, solo necesitará entre 350 y 500 calorías adicionales cada día durante el segundo y tercer trimestre del embarazo. Tener conocimiento de cuáles son los mejores alimentos ricos en nutrientes para suministrar estas calorías adicionales necesarias para la salud y el desarrollo de su bebé es esencial.

Es particularmente importante durante el embarazo comer comidas regulares de alimentos integrales naturales, asegurándose de que su dieta esté equilibrada con proteínas, carbohidratos complejos y fibra adecuados, pero libre de grasas problemáticas. Asegurarse de que cualquier alimento recalentado esté siempre bien caliente antes de consumirlo ayudará a reducir los riesgos de una posible intoxicación alimentaria, riesgo que también reducirá evitando las aves y los huevos poco cocidos, el pescado crudo (sushi o sashimi) y los mariscos.

Para evitar grasas adicionales, cocine al vapor, hornee, cocine a la parrilla o escalfe los alimentos en lugar de freír.

Estos son la principal fuente de combustible del cuerpo y proporcionan energía de liberación lenta. También son una buena fuente de fibra y pueden ayudar a prevenir el estreñimiento durante el embarazo.

Buenas fuentes:

• Frutas y hortalizas frescas (excepto aguacates, aceitunas, coco, frutos secos y semillas)
• Panes integrales
• Arroz y pasta integral
• Legumbres
• Patata o boniato
• Cereales como: avena, cebada, trigo sarraceno, centeno y quinoa

Las proteínas son componentes básicos y son necesarias para la replicación celular y se utilizan para formar órganos, músculos, enzimas, cabello, piel y hormonas, todo ello de particular importancia para un bebé en crecimiento.

Los productos de origen animal, lácteos y pescado constituyen los alimentos con mayor contenido de proteínas; sin embargo, deben considerarse con cuidado, ya que generalmente tienen el mayor contenido de grasa, con la excepción de la carne de venado y la ternera, que son naturalmente más bajas en grasa.

• Bebidas con cafeína: La cafeína es una sustancia adictiva y puede pasar a su bebé en el útero. También puede interferir con la absorción de nutrientes como el hierro y el zinc, los cuales tienen un mayor riesgo de agotarse durante el embarazo.


• Carbohidratos refinados: Incluyendo harina blanca, arroz y pasta blancos, azúcar y todo los alimentos que lo contengan (dulces, chocolates, bollería, chucherías y bebidas gaseosas), podrían alterar el equilibrio del azúcar en sangre y son un factor de riesgo para elevar los triglicéridos.


• Alcohol: No se debe consumir alcohol, ya que puede tener efectos nocivos para la salud de la madre y el feto.

Nutrientes beneficiosos:

• Ácido fólico: Este juega un papel vital en la prevención de defectos cerebrales y de la médula espinal como la espina bífida. También es importante para la formación de glóbulos rojos que transportan oxígeno a los tejidos. Fuentes: germen de trigo, brotes, espárragos, brócoli, coliflor.


• Hierro: Durante el embarazo, aumenta el volumen de sangre y aumenta la producción de glóbulos rojos. El hierro es un elemento importante de los glóbulos rojos que transportan el oxígeno de la sangre a los tejidos y al bebé. Mantener buenos niveles de hierro durante el embarazo puede ayudar a reducir la fatiga y letargo. Los principales alimentos que contienen hierro son los mejillones y berberechos, huevo, pescado, legumbre y vegetales de hoja verde oscura. Las carnes rojas son ricas en hierro, pero como contienen más grasa, limitaremos su consumo a 1 vez por semana. Para aprovechar el hierro de las legumbres los vegetales de hoja verde oscura debemos mezclarlos con algún cítrico.


• Calcio: Es necesario para la formación de huesos sanos y para controlar los mecanismos de coagulación de la sangre. La mejor manera de hacerlo es tomando más lácteos o sustitutos de los lácteos enriquecidos en calcio (bebida de soja, de arroz, de avena, etc.), así como la col rizada (kale), alubias, garbanzos o espinacas.

Hable con su médico sobre la obtención de los ácidos grasos omega 3 esenciales que necesita su bebé durante el embarazo.

Escrito por Cèlia Rodríguez-Borjabad, dietista nutricionista titulada en la Unidad de Medicina Vascular y Metabolismo. Hospital Universitari Sant Joan de Reus. Universidad Rovira i Virgili. IISPV. CIBERDEM. Reus (España).